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BU?UELOS DE MA?Z

Ingredientes: 
  • 100 gr de puré de patata deshidratado en escamas.
  • 100 gr de leche.
  • 6oo gr de maíz.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
 Elaboración: Además de rica, esta receta es muy rica y no tiene complicación alguna en su elaboración. En un recipiente ponemos al fuego  el maíz contenido en una lata y anteriormente licuado. Añadimos la leche, un poco de nuez moscada y sal y lo ponemos a ebullición. A continuación lo retiramos del fuego y le añadimos el puré en escamas, lo batimos y lo dejamos reposar para que el puré coja cuerpo, teniendo en cuenta que la masa no debe quedar muy compacta a la hora de enfriarse, a fin de que los buñuelos queden jugosos. Una vez fría, le daremos forma esférica y pasaremos los buñuelos uno a uno por harina, huevo, y por ultimo pan rallado. A continuación los freiremos en aceite bastante caliente (180º-200º) y estará listo para servir.


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