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BU?UELOS DE MA?Z

Ingredientes:

100 gr de puré de patata deshidratado en escamas.
100 gr de leche.
6oo gr de maíz.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.

Elaboración: Además de rica, esta receta es muy rica y no tiene complicación alguna en su elaboración. En un recipiente ponemos al fuego el maíz contenido en una lata y anteriormente licuado. Añadimos la leche, un poco de nuez moscada y sal y lo ponemos a ebullición. A continuación lo retiramos del fuego y le añadimos el puré en escamas, lo batimos y lo dejamos reposar para que el puré coja cuerpo, teniendo en cuenta que la masa no debe quedar muy compacta a la hora de enfriarse, a fin de que los buñuelos queden jugosos. Una vez fría, le daremos forma esférica y pasaremos los buñuelos uno a uno por harina, huevo, y por ultimo pan rallado. A continuación los freiremos en aceite bastante caliente (180º-200º) y estará listo para servir.

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