Una experta en nutrición ven en la vuelta al tradicional bocadillo de jamón "una buena herramienta contra la obesidad infantil"

   MADRID, 17 Jul. (EUROPA PRESS) -

   Uno de cada tres niños consume bollería industrial o se queda sin comer en el recreo (35%) y a la hora de la merienda (33%), según la encuesta 'Hábitos y actitudes de los españoles ante el consumo de pan', realizada en el marco de la campaña 'Pan Cada Día' y presentada hoy por la doctora Carmen Gómez, jefa de la Unidad de Nutrición del Hospital La Paz de Madrid, que advierte de que la "vuelta al bocadillo" sería "una buena herramienta contra la obesidad infantil".

   Este trabajo, realizado por el Instituto Quota Research el pasado marzo sobre una muestra de 3.000 entrevistados nacionales (2.700) y extranjeros (300) mayores de 17 años, señala que, en el recreo, el 15 por ciento de los niños toma bollería, el 12 por ciento galletas y un 8 por ciento no come. Además, a esta hora del día, los menores consumen fruta o zumos (50%), sándwiches (16%) y lácteos(15,7%).

   Para merendar, el 16 por ciento de los menores toma bollería, el 13,5 galletas y el 4 por ciento los que se quedan sin comer. No obstante, la mayoría de las madres dicen darles a sus hijos a media tarde fruta o zumos(43%), lácteos (32%) o sándwiches (16,5%).

   Para la doctora Gómez Candela, la sustitución del tradicional bocadillo de la merienda o el recreo por bollería industrial, galletas o ayuno es "uno de los factores" que contribuye al creciente problema de obesidad que sufren los niños españoles, ya que muchos de estos productos "contienen aceite de palma y grasas trans".

   No obstante, en contra de la creencia de que los niños consumen cada vez más bollería, el 55 por ciento de las madres asegura que sus hijos toman un bocadillo durante el recreo y la merienda, y que su preferido es el de jamón (34%), seguido de la crema de cacao (16%); el chorizo (11%) y el chocolate (7%) y, en menores porcentajes, la tortilla y el queso (4,6%), el atún (3%) y la mortadela (2,7%).

MÁS BOCADILLOS EN NAVARRA, MENOS EN MADRID.

   En conjunto, las madres navarras son las que más apuestan por dar bocadillos a sus hijos tanto en el recreo como en la merienda (69%), mientras que en el lado opuesto se sitúan las madres madrileñas (40%). Por porcentajes, las gallegas son las que más apuestan por dar bocadillos a sus hijos de merienda (80%), seguidas de las cántabras (78%) y las catalanas (77%), aunque estas prefieren el recreo.

   "El pan es la fuente más saludable de energía para los niños, pero siempre que tenga un acompañamiento de calidad", advirtió la experta en Nutrición, quien apuesta por usar el pan de molde en los bocadillos para niños y también para los más mayores, en su caso porque este producto evita posibles problemas con las dentaduras.

   "El pan integral, por la fibra, es bueno para las dietas y el que no lleva sal, para quienes tienen problemas de riñón o corazón", añadió la nutricionista, para quien el pan fortificado con vitaminas A o B podría convertirse en "el alimento funcional del futuro".

Un estudio español apuesta por este método por considerarlo uno de los más eficaces para la detección de estas sustancias

   MADRID, 17 Jul. (EUROPA PRESS) -

   El análisis del cabello es uno de los métodos más eficaces para detectar el consumo de drogas e informar sobre el estado y el historial de dependencia de un paciente, según un estudio del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM), la Facultad de Farmacia y el Centro de Espectrometría Atómica de la Facultad de Geológicas de la Universidad Complutense de Madrid publicado en el último número de la revista científica 'Schironia'.

   Además de averiguar si un individuo está o no consumiendo drogas, este test permite distinguir los distintos perfiles de consumidores --esporádico, asiduo, crónico o no consumidor--, ya que detecta el tiempo de permanencia de la droga durante meses o años, frente a las horas de las muestras de sangre o los tres días de la orina.

   En los casos de consumo de cocaína, el análisis del cabello ofrece una fiabilidad diagnóstica del cien por cien frente a la información obtenida en las entrevistas personales. Además, permite evaluar, por ejemplo en el caso de mujeres embarazadas, el riesgo de que esta droga se incorpore al feto.

UN TEST SENCILLO Y CON MUCHOS USOS

   La toma de esta muestra biológica es más sencilla que métodos como el análisis de sangre, orina o sudor y se utiliza en estudios muy diferentes, como la prevención de malformaciones fetales en niños de madres drogadictas, detección de dopaje en deportistas, diagnóstico de intoxicaciones en niños, medicina forense o antropología.

   A pesar de que el análisis del cabello aún no goza de valor legal en España, en países como Italia y Estados Unidos se admite como prueba complementaria en la concesión del canet de conducir.

  El cabello no solo nos proporciona una información del consumo de drogas, puede también utilizarse para monitorizar otras sustancias en el organismo, como insecticidas, herbicidas, aditivos de comidas, agentes carcinógenos, tóxicos ambientales y sustancias terapéuticas.

   Más de un cuarto de la población de Estados Unidos padece actualmente obesidad, y el porcentaje de adultos obesos creció casi dos puntos porcentuales entre 2005 y 2007, hasta el 25,6 por ciento, según revelan las últimas estadísticas oficiales, difundidas hoy por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

   Los estados de Alabama, Mississippi y Tennessee presentaron las peores cifras, con un 30 por ciento de obesos entre la población adulta. Colorado, en cambio, tiene la población más delgada, con un 18,7 por ciento de personas obesas.

   Los estadounidenses que viven en los estados meridionales son, según la media, los de mayor peso, existiendo un 27 por ciento de obesos. Mientras, en la zona occidental y centro-occidental del país, algo más del 25 por ciento de los adultos del centro oeste padece obesidad.

   El pasado mes de mayo, los CDC aseguraron que la epidemia de obesidad infantil se había detenido después de aumentar a lo largo de los últimos 20 años. Actualmente, el 16 por ciento de los jóvenes estadounidenses son obesos.

   El director de la División de Nutrición, Actividad Física y Obesidad de los CDC, el doctor William Dietz, destacó que "la epidemia de obesidad adulta continúa aumentando en Estados Unidos, lo que indica que tenemos que incrementar nuestros esfuerzos a nivel nacional, estatal y local".

   "Necesitamos animar a la gente a comer más frutas y verduras, realizar más actividad física y disminuir el consumo de alimentos altos en calorías y bebidas azucaradas, para mantener un peso saludable," manifestó Dietz.

   La obesidad se define por tener un índice de masa corporal (IMC) de 30 puntos o más. El IMC se calcula a partir de la estatura y el peso de una persona. Por ejemplo, alguien de 1,75 metros y 92 kilos tendría un IMC de 30.

  
Así, la henna negra, a diferencia de la natural, incorpora colorantes como la p-fenilendiamina o PPD que pueden producir diversas reacciones alérgicas --como picores, enrojecimiento, manchas, ampollas e, incluso, decoloración permanente de la piel y cicatrices en la zona decorada--, y cuyo uso directo sobre la piel "está prohibido", según recuerda la AEMPS en un comunicado.

   Además, las personas que usen estos tatuajes pueden quedar "permanentemente sensibilizadas" y desarrollar "un cuadro de dermatitis alérgica por contacto" ya que los eccemas producidos en estos casos pueden requerir atención médica urgente y hasta hospitalización.

   La AEMPS también advierte sobre los riesgos que entraña el no acudir a centros especializados ya que es habitual su aplicación en playas, ferias y otros eventos al aire libre.

   Por todos estos motivos, este organismo lanza una serie de recomendaciones para diferenciar la henna negra de la natural, que poseen distintos colores --marrón verdoso frente a negro intenso-- y duración --la henna natural dura entre tres o cuatro días mientras que la negra más de una semana--.

   Asimismo, respecto al tiempo necesario de aplicación, la henna natural necesita estar sobre la piel varias horas para fijar el tatuaje mientras que la henna negra se fija en una hora.

fuente europapress

La Conselleria de Sanidad de la Generalitat valenciana está investigando las causas de la muerte de dos mujeres, residentes en Valencia y Alicante, fallecidas a causa del síndrome de Creutzfelt-Jacob para descartar que se trate de la variante inglesa de la enfermedad, conocida como mal de las vacas.

En estos casos no se ha encontrado ningún indicio de que la afección se deba al consumo de carne contaminada y, de hecho, las primeras pesquisas apuntan a la posibilidad de que se trate de mutaciones genéticas, informaron a Europa Press fuentes de este departamento.

   Las fallecidas son una mujer de unos 64 años residente en la provincia de Valencia y una ciudadana de nacionalidad inglesa que vivía en Alicante.

   Desde la Conselleria de Sanidad recordaron que las encefalopatías espongiformes son enfermedades neurodegenerativas de diversos tipos y dentro de ellas, existe un tipo concreto conocido como síndrome de Creufeltz Jacobs, que suele estar causado por una mutación genética o por herencia genética familiar. Sólo algunos casos están relacionados con el consumo de carne infectada, lo que se conoce como variante inglesa del síndrome de Creufeltz Jacobs o mal de las vacas locas.

   En España sólo se han registrado tres casos de la variante inglesa o mal de las vacas locas, uno en Madrid y dos en Castilla-León. En la Comunitat Valenciana no se ha registrado ninguno, subrayaron las mismas fuentes en un comunicado.

   Agregaron que desde el año 1993 las encefalopatías espongiformes son enfermedades de declaración obligatoria, por lo que todos los casos se notifican a la Conselleria de Sanidad y se hacen estudios anatómico-forenses a los fallecidos para intentar determinar su causa.

   En este sentido, recalcaron que los estudios anatómico forenses de las dos pacientes fallecidas entran "dentro de la actuación habitual en estos casos y no existe sospecha firme de que su enfermedad se deba al consumo de carne en mal estado".

   Desde 1993 se han registrado cerca de 150 casos de encefalopatías espongiformes en la Comunitat Valenciana, pero ninguno de ellos tiene relación con el mal de las vacas locas, por lo que no tienen relación alguna con el consumo de carne infectada, insistieron.

   Asimismo, señalaron que la Generalitat ha dedicado casi el 40 por ciento de sus recursos humanos de control veterinarios al control de mataderos. Los animales sacrificados son sometidos a inspección 'pre-mortem' y 'post-mortem' para detectar síntomas de enfermedad, lesión o alteración, habiéndose examinado 111.284.864 animales de las especies bovina, ovina, caprina, porcina, equina, aves y conejos.

   En relación con la prevención de las encefalopatías espongiformes transmisibles, se ha controlado la eliminación de los materiales de riesgo, de acuerdo con la legislación, en aproximadamente 1.200.000 animales y se ha realizado un total de 5.552 analíticas en animales de las especies bovina, ovina y caprina.

fuente europapress